MIST ADIMIX PANETONE FRACIONADA

NCM : 19012090
“Mix Panetone Pasta Gema” é ideal para preparo de panetones especiais. Mantem o padrão de qualidade de seus produtos; Preparo fácil e rápido.
Peso: 20kg
Armazenamento: Conservar em local, seco, fresco, arejado em temperatura ambiente. Cuidado no manuseio.
Validade: 8 meses, a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem recomendada.
Proporção de uso:
1ª Parte (ESPONJA)
Farinha de trigo 2,630 Kg
Água 1,750 L
Fermento fresco 350 g

2ª Parte (REFORÇO)
Mix Panetone em Pasta 3,5 kg
Farinha de trigo 6,120 Kg
Água 3,240 L
Uvas passas 1,750 Kg
Frutas cristalizadas 3,5 Kg