GLUCOSE MILHO SICOLA 5KG

NCM : 17023020
Descrição:
É um líquido doce e viscoso, obtido a partir do amido de milho e composto principalmente de glicose.
Apresenta grau de doçura inferior ao açúcar extraído da cana.

Uso:
A função da GLUCOSE é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e
contribuir para a maciez nas preparações. É utilizada como ingrediente em balas, fondant, caldas,
pirulitos, pasta americana, sorvetes, etc.
No manipular, umedecer as mãos para facilitar o manuseio. Adicionar a glucose na parte líquida da
receita.

Armazenamento:
Em local seco, fresco, arejado e longe de fonte de calor.

Para quê serve o xarope de glucose na pasta americana?
O xarope de glucose, juntamente com a gelatina, contribui para a elasticidade e maleabilidade da pasta,
evitando que ela quebre no desenvolvimento do trabalho.

Validade:
Vãlido por 08 meses. Após aberto consumir em até 05 dias.

Embalagem:
Baldes com 05 Kg