CHOC HARALD BARRA MELKEN BRANCO 500G

NCM : 17049010
Curiosidade:
Ideal para uso caseiro: rechear um bolo, decorar uma sobremesa, banhar frutas ou biscoitos… Todo o
sabor do chocolate nobre para a sua família!

Recomendação:
Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.

Derretimento: 45 °C a 50 °C

Têmpera: 27 °C a 28 °C

Temperatura de uso: 29 °C a 30 °C

Armazenamento:
Todo chocolate branco tende a absorver com mais facilidade a umidade do ambiente. Por isso, é
importante que o seu armazenamento seja ainda mais cuidadoso, sempre em locais secos e ventilados,
longe de produtos com odores fortes, janelas, fogões ou qualquer fonte de umidade, como pias ou panelas
de pressão. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico,
vedando o contato com o ar.

Peso: 500 Gr; Caixa: unds.