ACUCAR SICOLA CONFEITEIRO 1KG

NCM : 17049090
Descrição:
São açúcares especiais para uso profissional, com grânulos super finos e coloração super branca,
sendo que o mesmo não empedra e atinge rapidamente o ponto de secagem devido a presença de
amido em sua composição.

Uso:
Em glacês, marzipãs, pasta americana, em decorações e revestimento de pães e doces em geral,
caldas, bolos, suspiros, chantilly ou conforme indicação da receita.
No preparo de glacês profissionais (glacê real, fervido, amanteigado, etc) pastas (americana, pastilhagem,
elástica, pasta de chocolate) e também como ingrediente de receitas finas onde a sua granulometria seja
fator determinante para a qualidade da preparação.

Posso substitur o impalpável pelo Glaçúcar?
Sim. O impalpável promoverá uma secagem mais rápida do glacê e, consequentemente, uma
montagem do creme muito mais rápida também.

Validade:
12 meses. Após aberto consumir em até 15 dias.

Embalagem:
Sacos com 1 kg ; 25 kg.